คุณควรได้รับรูปแบบใด

ไม่ว่าคุณจะใช้นวมสำหรับเตาอบ ที่วางหม้อ หรือถุงมือสำหรับเตาอบเพื่อป้องกันตัวเองจากการไหม้ในครัวนั้นขึ้นอยู่กับความชอบเป็นส่วนใหญ่พวกเขาทั้งหมดจะทำงาน แต่แต่ละสไตล์มีข้อดีและข้อเสียหากคุณไม่แน่ใจว่าจะเลือกตัวใด นี่คือบทสรุปของการเปรียบเทียบ:

• ถุงมือเตาอบอาจดูเทอะทะแต่สามารถปกปิดผิวได้มากที่สุดเมื่อเทียบกับถุงมือเตาอบ ที่วางหม้อ หรือผ้าเช็ดหน้าเมลิสสา คลาร์ก นักเขียนด้านอาหารกล่าวว่าเธอชอบถุงมือเตาอบมากกว่าที่วางหม้อหรือผ้าเช็ดหน้า เพราะถุงมือเหล่านี้ช่วยปกป้องท่อนแขนของเธอได้มากกว่าเมื่อเอื้อมมือเข้าไปในเตาอบข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดของนวมเตาอบคือต้องใช้เวลาในการสวมถุงมือมากกว่าที่จะหยิบที่วางหม้อหรือผ้าเช็ดตัว
• ที่วางหม้อมีขนาดเล็กกว่าถุงมือกันหนาวและไม่สามารถปกป้องหลังมือหรือแขนของคุณได้แต่สมาชิกในทีมของเราบางคนชอบพวกเขาเพราะพวกเขารีบหยิบจับได้ง่ายกว่า และเทอะทะน้อยกว่าสำหรับงานเล็กๆ น้อยๆ เช่น ยกฝาหม้อหรือจับที่จับกระทะพวกเขายังสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าของขาตั้งสามขา
• ถุงมือเตาอบ ให้ความคล่องแคล่วมากกว่าถุงมือและการปกป้องมากกว่าที่จับหม้อ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้เชี่ยวชาญและผู้เขียนพาย Kate McDermott จึงชอบพวกเขาสำหรับงานที่ละเอียดอ่อนในการนำพายออกจากเตาอบโดยไม่ทำให้เปลือกแตกโดยไม่ได้ตั้งใจอย่างไรก็ตาม ไม่มีถุงมือใดกันความร้อนได้เท่ากับที่วางหม้อหรือนวมเตาอบ และถุงมือส่วนใหญ่ไม่ครอบคลุมปลายแขนมากเท่ากับถุงมือสำหรับเตาอบ

พ่อครัวหลายคนชอบใช้กผ้าเช็ดครัวเพื่อรับหม้อและกระทะร้อนคุณน่าจะมีสิ่งเหล่านี้อยู่ในครัวอยู่แล้ว และมันก็เป็นของอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยมในการทดสอบของเรา เราพบว่าตัวเลือกอันดับต้น ๆ สำหรับผ้าเช็ดครัวของเราคือผ้าขนหนูครัวอเนกประสงค์ Williams Sonomaทำให้เราสามารถถือกระทะร้อนได้นานกว่าถุงมือหรือนวมใดๆ ที่เราทดสอบเมื่อพับซ้อนกันสามครั้งแม้ว่าเราจะชื่นชมความยืดหยุ่นในการใช้ผ้าเช็ดครัว แต่เราตัดสินใจที่จะไม่รวมผ้าเช็ดครัวเป็นหนึ่งในตัวเลือกของเราด้วยเหตุผลสองประการขั้นแรก คุณต้องแน่ใจว่าพับผ้าเช็ดตัวอย่างถูกต้อง ซึ่งจะใช้เวลามากกว่าการคว้าที่วางหม้อผ้าขนหนูที่พับไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ หรืออาจกระเด็นไปโดนเปลวไฟของเตาแก๊สขณะที่คุณขยับกระทะไปรอบๆนอกจากนี้ คุณยังสามารถลวกมือของคุณอย่างรุนแรงได้หากผ้าขนหนูเปียก และเนื่องจากคุณมักจะใช้ผ้าขนหนูเพื่อเช็ดสิ่งสกปรกและคราบแห้งขณะทำอาหาร สิ่งเหล่านี้จึงมีแนวโน้มที่จะชื้นมากกว่าถุงมือสำหรับใช้โดยเฉพาะผ้าเปียกถ่ายเทความร้อนได้ดีกว่าผ้าแห้งเพราะการนำความร้อนของน้ำสูงกว่าอากาศประมาณ 25 เท่าดังนั้นเมื่อผ้าขนหนูเปียกน้ำ ดังที่ Leigh Krietsch Boerner อดีตบรรณาธิการด้านวิทยาศาสตร์ของ Wirecutter กล่าวไว้ว่า "ทันใดนั้น การส่งความร้อนจากกระทะไปยังมือของคุณก็เป็นเรื่องที่ดีจริงๆ"นวมเปียกหรือที่วางหม้อก็เป็นอันตรายได้เช่นกัน แต่ทั้งสองอย่างนี้มีการป้องกันที่เข้าใจผิดได้มากกว่า เพราะคุณจะไม่ใช้มันในการทำให้จานของคุณแห้ง